Nichée entre montagnes et plaines, Fès, l’une des plus anciennes villes impériales du Maroc, est un joyau d’histoire, de culture et d’architecture. Moins touristique que Marrakech, mais tout aussi fascinante, elle attire les amoureux d’authenticité, d’artisanat et de spiritualité. Si vous vous demandez que faire à Fès, préparez-vous à un voyage hors du temps.
🏰 La Médina de Fès : un labyrinthe classé à l’UNESCO
Classée patrimoine mondial de l’UNESCO, la médina de Fès el-Bali est la plus grande zone piétonne du monde 🌍. Un dédale de plus de 9 000 ruelles où se mêlent mosquées anciennes, souks animés, tanneries millénaires et écoles coraniques.
🔎 À ne pas manquer :
- La Médersa Bou Inania : un bijou architectural
- La mosquée Al Quaraouiyine : l’une des plus anciennes universités du monde
- Les Tanneries Chouara : un spectacle visuel et olfactif unique
- Les souks d’artisans : cuir, zelliges, cuivre, tissages…
🛏️ Où dormir à Fès ? Choisissez un riad traditionnel
Pour vivre l’expérience marocaine complète, séjournez dans un riad à Fès, ces maisons traditionnelles transformées en hôtels de charme. À quelques pas des souks, profitez de patios fleuris, fontaines, et toits-terrasses avec vue sur la médina.
🍽️ Gastronomie : Saveurs authentiques de Fès
Fès est aussi réputée pour sa cuisine traditionnelle marocaine. Dégustez un tajine d’agneau aux pruneaux, une pastilla au poulet ou encore un couscous aux sept légumes dans une maison d’hôtes ou un restaurant avec vue.
🧵 L’artisanat de Fès : un savoir-faire ancestral
Fès est la capitale de l’artisanat marocain : poterie, cuir, broderie, tissage, travail du bois… Chaque quartier de la médina est dédié à un métier d’art. Une promenade ici est un véritable musée vivant.
📆 Quand visiter Fès ?
Les meilleures périodes pour visiter Fès sont le printemps (mars à mai) et l’automne (septembre à novembre). Le climat est doux et les ruelles moins encombrées qu’en été.